为强化雁荡山景区形象，提升雁荡山餐饮品牌，进一步挖掘地方特色美食文化，丰富旅游产品，增强旅游吸引力，提高和扩大雁荡山知名度和美誉度，促进雁荡山旅游发展。2月15日上午，首届雁荡山十大招牌菜最终评选活动在雁荡香喷喷大酒店举行。雁荡山森林公园度假名邸特色牛头、雁荡山山庄鳘鱼头豆面羹、岛上人家餐馆柴火鲻鱼、雁荡香满楼大酒店雁荡香鱼、乐清银鹰山庄原汁目鱼、雁荡香喷喷大酒店地瓜老鼠、西门岛码头海鲜馆柴火望潮跳鱼、雁荡宾馆海陆争辉、雁荡望雁楼大酒店双味角螺、雁荡宏锦海鲜城蒜香海鲜拼盘入选“雁荡山十大招牌菜”。
    本次活动由温州市饭店与餐饮行业协会雁荡山分会通过雁荡山各单位的自行推荐，雁荡山管委会旅游开发局的举荐和在餐饮界的专家评委品鉴，最终由温州市饭店与餐饮行业协会评选出“雁荡山十大招牌菜”予以命名并颁发奖牌。有关单位负责人及观众一起观摩了此次活动。每一道菜肴都充分利用本地特产，具有鲜明特色，体现雁荡山特有的美食文化和地域特征。原料考究、制作精良，让围观者垂涎三尺。
    外行看热闹，内行看门道。专家评委以严格的标准，从食材选择、烹饪方式、营养卫生、造型特色等方面对每道菜进行逐一品评，对入选的10道菜给予了很高的评价。