咸肉烧笋块、特色炒笋片、笋片炒（辣炒）咸菜、智仁老豆腐、菜圃烧豆面、智仁咸猪脚……乐清市第三届 (智仁）竹文化旅游节将在4月6日隆重开幕，当天中午在智仁乡大井头村设下百桌竹乡宴迎接八方来客，智仁美食将轮番上阵轰炸你的味蕾。

提到智仁，脑海里自然而然浮现的是郁郁苍苍、绿影婆娑的竹海。那片绿，随着季节的变化，呈现层次丰富的色彩。1.5万亩竹林和5000多亩食用笋基地，构成乐清最大的竹木种植区，因此智仁被称为“竹乡”“乐清小安吉”。

本次竹乡宴以竹为媒，邀大家品尝智仁的美食。常言道，“尝鲜无不道春笋”。智仁春笋出土于地下0.6米，经过春雨的滋润破土而出，个头最大的有几十斤重。本次竹乡宴选用上等春笋为原料，以爆、炒、焖等多种方式，或独立成菜，或辅以各种荤素搭配成菜，春笋的鲜甜，让你欲罢不能，垂涎欲滴。

智仁有“舌尖上的五宝”，除了笋之外，手工年糕、卤水豆腐、咸猪脚、绿豆面，也是必不可少的。

智仁的卤水豆腐不同于市区的嫩豆腐，也有别于黄岩的老豆腐。它采用传统手工艺制作，经过油煎后一身金黄色，再加点大葱和老酒，还未起锅，整个厨房已香气四溢，一口咬下去，满口的黄豆香在嘴里弥漫。

智仁五宝之中的手工年糕有多种吃法，拿着蘸红糖吃，口感清香甜美；若是包裹着咸猪脚肉吃，更是别有一番滋味，把一两块肥中带瘦的咸猪脚肉，像包饺子一样裹着吃，Q弹的年糕流溢着猪肉的汁水，好吃得差点就把舌头给吞下去。

由当地农家自制的绿豆面，其原料是番薯粉，因为很多人叫它漏斗面，谐音与“绿豆”相近，所以后来都习惯叫它绿豆面。智仁的绿豆面煮熟时晶莹柔滑，口感极好。配上汤汁，“滋溜”一声吃进一口面，回味无穷。

当天还有芋头萝卜干、椒盐小土豆、野生小溪虾、红烧大鲤鱼、家烧本地鸡等美食等你来品尝。据了解，此次竹乡宴用餐标准为558元/桌，每桌共计12道菜肴，报名截至4月4日，市民朋友可扫描下方二维码进行预订。